Em comparação com a cozedura numa fritadeira comum, o forno de conveção utiliza uma nova tecnologia que faz com que o fluxo de calor circule rapidamente graças ao ventilador interno. Circulação de ar quente de 360 -° gerado para cozinhar (som de funcionamento inferior a 65 dB) ode tornar as batatas fritas crocantes e o frango suculento, ao mesmo tempo que o volume do óleo é reduzido em 80 %.